产业创新与嗅觉味觉健康生态构建

产业

上海九橙副总经理顾磊：

产业创新与嗅觉味觉健康生态构建

世界味觉嗅觉日（World Taste and Smell Day）设立在每年的9月14日，由香料香精、味觉嗅觉研究等相关领域的专家发起组成，旨在使公众认识到味觉嗅觉对人类的重要作用，引起公众对味觉嗅觉障碍疾病的关注。

香料香精，作为味觉与嗅觉的“分子翻译官”，承载着提升人们生活品质、传递文化价值的重要使命。在2025年9月14日，第五个世界味觉嗅觉日之际，中国香料香精化妆品工业协会联合中国认知科学学会化学感知分会共同组织开展以“化学感觉与健康”为主题的2025年世界味觉嗅觉日科普活动，邀请行业专家、企业代表，向公众普及化学感知以及香料香精的科学知识及其与健康的重要关联。

受访人：顾磊上海九橙实业有限公司副总经理

问题一:针对“嗅觉经济”与“味觉经济”，企业如何拓展市场边界，实现融合发展?

这是很前沿且很有深度的问题。“嗅觉经济”与“味觉经济”的发展本质上是将感官体验相关的非常情感化的消费趋势进行研究和开发，从而创造出与之相对的消费场景、产品形态和价值主张。

说到拓展市场边界，企业首先需要对这种新的消费形式有个全面的认识，嗅觉经济也好，味觉经济也好，本质上都是通过提供愉悦的感官体验而获得商业利益，那么在拓展市场边界的过程中，企业应该更加注重创造更加优质的“通感”体验，因为嗅觉，味觉，视觉，触觉等等并不是感官的孤岛，其中一种感官上的刺激可以同时激发另一种或者多种的感官感受，这就是我们所说的感官上的协同效应。由此来说，我们作为企业的目标应是：通过多感官的协同效应，为产品注入更强的感官和情感链接，提供超越产品本身的沉浸式的体验。为了达成以上目标，企业需要比传统行业更加注重产品能够带来的感官体验的优劣。企业需要更加贴近市场，对消费体验具备更加深刻和全面的洞察力，同时，在产品研发端需要具备跨学科的创新思维和创新应用（如纳米微胶囊），注重于构建能够同时调动多种感官的品牌故事与体验场景。在创新和发展的过程中，企业也需要时刻准备好应对新业态带来的诸多挑战如：感官体验的主观性，创新技术及应用的研发投入等等，才能在新业态下激烈的市场竞争中建立无法被轻易复制的护城河，真正意义上的实现“嗅觉经济”与“味觉经济”的融合发展。

问题二:如何平衡商业利益与社会价值，构建产业创新与嗅觉味觉健康新生态?

这是一个非常深刻且重要的问题。随着经济发展水平的稳定提高，我们认为企业在追求创造商业价值的同时应当在其能力允许的范围内积极的回馈社会，承担相应的社会责任。尤其是在“嗅觉味觉健康”这一兼具巨大市场潜力和公共健康属性的新兴领域，平衡商业利益与社会价值，是构建可持续、负责任的新生业态的关键，也是一个负责任的企业应有的担当。

嗅觉味觉健康新生态，这里的核心在于这个“新”，新不仅代表新的产业，新的产品需求，新的消费模式，也要求企业在观念上有所转变，我们需要认识到商业价值和社会价值是共生关系，相辅相成，社会价值则是企业长久稳定发展盈利的基础，商业利益则是的引擎，可持续的盈利可以为产品研发，市场推广，产品迭代源源不断的输出动力，创造更大的财富进而回馈社会，形成良性循环。

以九橙为例，我们首先依托上海应用技术大学这个科研平台进行芳香疗愈精油产品的开发，同时我们依托九橙自身的海内外供应链优势可以很好的控制精油原物料的成本，这使得我们能够将高品质的精油以相对平民的价格推向市场，满足社会上日益增长的疗愈需求的同时通过九橙的供应链优势减少消费者满足该方面需求的经济负担。如果越来越多是企业加入进来，以技术创新和产业协作为源动力，以解决真实用户问题和社会痛点为目标，一定能够共同构建一个既有蓬勃商业活力、又有深远社会影响的新生态。